冬の人気食材である柚子を使って、アイスに仕立ててみました。
柚子アイス赤味噌のチュイル。
柚子のさわやかな口当たりで、さっぱりと頂けるアイスクリームです。
間に挟んでいるのは、赤味噌で作ったチュイル。
春を待ちわびて・・・
菜の花、井寺池、桜、三輪山の風景です。
チュイルとは、フランス語で瓦を意味します。
フランス語のスペルは、tuiles 。瓦のような形を思わせる焼き菓子です。
三輪山と桜。
大和三山を見下ろす「大美和の杜展望台」には、数多くの桜の木が植えられています。神山・三輪山を桜の花が綺麗に彩ります。
◇菊花大根 大根と人参の桂むきで、大輪の花を咲かせます！
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