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宿泊予約 アーカイブ

2012年07月20日

金華ぎんのアイオリ味噌ソース

宮城県の石巻地方産の養殖銀鮭「金華ぎん」。

震災復興のシンボルとして人気の銀鮭です。

金華ぎんのアイオリ味噌ソース

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2012年06月20日

涼しげなトマトの夏野菜ゼリー寄せ

会席料理の一品に、トマトの夏野菜ゼリー寄せをお出し致しました。

見た目にも涼しげな夏の料理です。

トマトの夏野菜ゼリー寄せ 会席料理

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2012年03月23日

ミシマオコゼの唐揚げ

ご宿泊のお客様にミシマオコゼの唐揚げをお出し致しました。

白身のプリプリした美味しい身で、唐揚げ料理にはもってこいの食材です。

ミシマオコゼの唐揚げ みしまおこぜ

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2012年02月17日

杉板天井の張られた離れタイプの客室

当館大正楼の離れタイプの客室をご案内致します。

6畳2間続き全12畳の本間和室。

離れタイプの客室

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2012年01月24日

柚子アイス 赤味噌のチュイル

冬の人気食材である柚子を使って、アイスに仕立ててみました。

柚子アイス赤味噌のチュイル

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2011年11月19日

紅白が鮮やかな蓮根料理

ご宿泊のお客様にスモークサーモンを使った料理をお出し致しました。

胡瓜を芯にして、スモークサーモンと酢漬け蓮根で巻きこんだスモークサーモン蛇籠蓮根。

スモークサーモン蛇籠蓮根

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2011年09月13日

亀の手の調理法

岩礁にへばり付いて群生している亀の手。

甲殻類に属する亀の手の調理法は、塩茹でにするのが一般的です。

カメノテ 亀の手の調理法

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2011年08月25日

旅館に泊まるなら、1泊2食付の宿泊プラン

料理旅館大正楼の宿泊プランには、

素泊まり、1泊朝食付、1泊2食付の3通りがございます。基本のスタンダードプランで、1泊2食付12,600円からの受付となります。

朝食 1泊2食付宿泊プラン

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2011年08月23日

酢の味を含ませた菊花大根

大根と人参を桂むきにして、三輪そうめんを芯にして巻いた菊花大根。

お料理に華を添える艶やかさ♪

菊花大根

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