菊花大根
大根と人参を桂むきにして、三輪そうめんを芯にして巻いた菊花大根。
お料理に華を添える艶やかさ♪
宿泊予約 アーカイブ
2011年08月23日
2011年08月25日
１泊２食付宿泊プラン
料理旅館大正楼の宿泊プランには、
素泊まり、１泊朝食付、１泊２食付の３通りがございます。基本のスタンダードプランで、１泊２食付１２，６００円からの受付となります。
2011年09月13日
亀の手の調理法
岩礁にへばり付いて群生している亀の手。
甲殻類に属する亀の手の調理法は、塩茹でにするのが一般的です。
2011年11月19日
スモークサーモン蛇籠蓮根
ご宿泊のお客様にスモークサーモンを使った料理をお出し致しました。
胡瓜を芯にして、スモークサーモンと酢漬け蓮根で巻きこんだスモークサーモン蛇籠蓮根。
2012年01月24日
柚子アイス 赤味噌のチュイル
冬の人気食材である柚子を使って、アイスに仕立ててみました。
2012年02月17日
離れタイプの客室
当館大正楼の離れタイプの客室をご案内致します。
６畳２間続き全１２畳の本間和室。
2012年03月23日
ミシマオコゼの唐揚げ
ご宿泊のお客様にミシマオコゼの唐揚げをお出し致しました。
白身のプリプリした美味しい身で、唐揚げ料理にはもってこいの食材です。
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